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孕婦肚瀉忌吃什麼？ |
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柿子。柿子本身大寒，會導致泄瀉，而且柿子素有墮生胎，下死胎之功，故女士在懷孕期間切勿食之。 |
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對孕婦來說，食物本身有什麼相沖？ |
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懷孕期間，很多孕婦會增加蛋白質的吸收，如：豆漿、豆腐、雞蛋及蜂蜜等。然而，要小心有些表面高營養及健康的食物，不可以同時進食的。 |
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豆漿與蜂蜜相克嗎？ |
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蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿蛋白質含量比牛奶還高，兩者同服，有機酸與蛋白質結合產生變性沈澱，不能被人體吸收，所以牛奶、豆漿並不能同時服用。 |
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豆漿與雞蛋相克嗎？ |
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每100克豆漿含蛋白4.4克，雞蛋每100克含蛋白14.5克。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。但豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去氖用，從而阻障蛋白質的分解。因此，豆漿和雞蛋不宜同食。 |
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豆腐與蔥相克嗎？ |
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人們常吃小蔥拌豆腐，並且應為這是一種很好的吃法。其實，豆腐與蔥是相克的。蔥中含有大量的草酸，豆腐中的鈣與蔥的草酸結合成白色沈澱 – 草酸鈣，這就造成了對鈣的吸收困難，引起鈣質不足。 |
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茶與雞蛋相克嗎？ |
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有人愛吃茶葉蛋，其實這是不科學的。因為，茶湯煮雞蛋，是需要濃度較高的茶湯，濃茶中含有較多的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶湯煮雞蛋食用。 |
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